首先，需要明确的是，牛皮癣是一种慢性非传染性自身免疫性皮肤病，其病因并不完全清楚。目前认为与遗传、环境、免疫功能失调等因素有关。因此，要根治牛皮癣是比较困难的。
其次，在日常生活中，我们可以通过饮食来调节身体免疫系统，以达到减轻症状的目的。一些食物可以提高机体免疫力，从而减少牛皮癣的发作、扩散和进一步恶化。
具体来说，以下这些食物可能对牛皮癣的治疗有帮助：
1. 水果和蔬菜：富含维生素C、叶酸和胡萝卜素等抗氧化物质，有利于保护皮肤，增强机体免疫力。建议多吃西红柿、菠菜、胡萝卜、番茄、蓝莓等水果和蔬菜。
2. 高纤维食物：如全麦面包、燕麦、豆类等，可以促进肠道蠕动，排除体内毒素，有益于牛皮癣病人肝脏的代谢功能和减轻症状。
3. 高蛋白食物：如鸡肉、鱼、豆类等，可以帮助机体产生免疫系统的重要部分——抗体，有利于应对牛皮癣时的造成身体损伤的细菌、病毒攻击。
4. 奶制品：富含钙质，有助于增强人体免疫系统并促进皮肤的正常发育和恢复。
但是，需要注意的是，单纯依靠饮食很难治愈牛皮癣。治疗牛皮癣一般采用药物辅助治疗。具体使用哪种药物，需要专业医生的具体指导。同时，还应该注意避免诱发患者牛皮癣加重的因素，如抽烟、过度喝酒、过度晒太阳、精神紧张等。
综上所述，虽然饮食调理不能直接根治牛皮癣，但是在日常生活中均衡摄取营养、多吃水果蔬菜、避免刺激物质是能够帮助缓解牛皮癣症状的。最重要的还是注意科学地进行化疗治疗、以及吸取专业医生的医疗建议，以保持良好的生活方式与健康状态。
